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MACCHINA MULTIUSO CREMAGEL 10:
prepara tutte le creme classiche per pasticceria:
crema pasticcera, crema inglese, crema al burro, bavarese, marmellate,
salsa di frutta, salsa nocella, mousse, glasse, panna cotta, zabaione,
crema catalana, budino, salsa di caramello, gelatine, marshmallow!
Inoltre pastorizza e manteca le diverse miscele per gelato, sorbetti e granite!
Miscela per ciclo: 3 - 10 kg
Durata ciclo: 8 - 40 min
Misure: 49(L) x 60(P) x 110(H) cm
Programmi disponibili:
- ciclo automatico per preparazioni a caldo
- ciclo automatico per preparazioni a freddo
- ciclo automatico per preparazioni miste caldo/freddo
Caratteristiche:
- cilindro verticale
- coperchio trasparente per visibilità costante del prodotto
- agitatore con regolatore di velocità
- tempo e temperatura regolabile da +99° a -15°C
- elementi raschianti mobili
- memoria automatica dell'ultimo ciclo eseguito
